Torrefumo Falanghina DOP

UDSOLGT

Navnet Falanghina stammer fra falange, som er navnet på stolpen, druen hænger på. Druen er dyrket på piede franco, hvilket betyder, at vinstokkene ikke bliver podet på amerikanske rødder, da jordbunden gør vinstokkene resistente over for vinlusen.

Vin: Campi Flegrei DOC

Druesort: Falanghina dei Campi Flegrei 100%

Jordbund: Af vulkansk oprindelse, som kan ses i tilstedeværelse af aske og lapiller. Jorbundstekstur består primært af sand og lidt ler

Høst: Manuelt

Fremstilling: Gæring i stålfad med kontrolleret temperatur i to uger. Derefter bliver den forfinet yderligere seks måneder i stålfade og seks måneder på flaske

Egenskaber:

Farve: Strågul farve med gyldne reflekser;

Duft: Delikat buket med noter af citrus, gul fersken og kamilleblomst. Til sidst fornemmer man middelhavsmaki og en let røget afslutning;

Smag: Elegant, delikat og smagfuld med en tydelig mineralitet.

Drikkes til: Fiskeretter, skaldyr, fjerkræ eller ‘bare’ som aperitif

Serveringstemperatur: 10-12 ° C.

Pris: 115,-. Ved køb af hele kasser gives der 10% rabat

UDSOLGT