Terra del Padre Piedirosso Campi Flegrei Riserva DOP

UDSOLGT

Terra del Padre Riserva – Piedirosso Campi Flegrei DOP

“Terra del Padre” (faderens jord) laves 100% på Piedirosso-druer fra to historiske vinmarker, som er over 100 år gamle. Det lave produktionsudbytte på 30-40 hkg. pr. Ha og det at vinen forfines i træ giver denne lækre Riserva ekstrem struktur og koncentration med krydrede noter og bløde tanniner.

Vin: Piedirosso dei Campi Flegrei DOP

Druesort: Piedirosso 100%

Jordbund: Af vulkansk oprindelse, som kan ses i tilstedeværelse af aske og lapiller. Jordbundstekstur består primært af sand og lidt ler

Høst: Manuelt

Fremstilling: Gæring i stålfad med kontrolleret temperatur i to uger. Modning foregår i 10 hektoliter egetræsfade i 7 måneder den forfines derefter 18 måneder på flaske.

Årlig produktion: 800 flasker

Egenskaber:

Farve: Intens rubinrød;

Duft: Kompleks og krydret med noter af sort peber og røgede noter af laurbær og balsamico, samt frugtnoter af brombær, amarena (sure kirsebær) og bitter appelsin, og afslutningsvis en buket af geranium og viol;

Smag: Intens og fyldig med tydelige bløde tanniner.

Serveringsforslag: Rødt kød, lammekød, modne oste og smagfulde retter

Serveringstemperatur: 16-18 ° C. – vinen skal åbnes 30 minutter inden servering

Pris: 185,-. Ved køb af hele kasser gives der 10% rabat

UDSOLGT