Vin

Terrazze Romane Piedirosso dei Campi Flegrei DOP

Terrazze Romane Piedirosso Campi Flegrei DOP

Vinen Piedirosso bliver kaldt ”duens fod” (per’è palummo) på den lokale dialekt da stænglen er rød og har form som en duefod.

Vin: Piedirosso Campi Flegrei DOP

Druesort: Piedirosso 100%

Jordbund: Af vulkansk oprindelse, som kan ses i tilstedeværelse af aske og lapiller. Jordbundsteksturen består primært af sand og lidt ler

Høst: Manuelt

Fremstilling: Gæring i stålfad med kontrolleret temperatur i to uger. Modning i stålfad i fire måneder. Vinen er forfinet 12 måneder på flaske

Egenskaber:

Farve: Rubinrød med violette reflekser;

Duft: Frisk og intens. Skovbær, geranium, blodappelsin og granatæble;

Smag: Blød, elegant og harmonisk. Frisk med bløde tanniner.

Serveringsforslag: Svinekød, lyst kød, kalvekød, pastaretter, italienske antipasti, fiskeretter, og grøntsagsretter

Serveringstemperatur: 14-16 ° C.

Pris: 125,-. Ved køb af hele kasser gives der 10% rabat