Falanghina Campi Flegrei DOP

Navnet Falanghina stammer fra falange, som er navnet på stolpen, druen hænger på. Druen er dyrket på piede franco, hvilket betyder, at vinstokkene ikke bliver podet på amerikanske rødder, da jordbunden gør vinstokkene resistente over for vinlusen.

Vin: Campi Flegrei DOC

Druesort: Falanghina Campi Flegrei 100%

Jordbund: Af vulkansk oprindelse, som kan ses i tilstedeværelse af aske og lapiller. Jordbundstekstur består primært af sand og lidt ler

Høst: Manuelt

Fremstilling: Gæring i stålfad med kontrolleret temperatur. Vinen hviler på ståltanke i 6-8 måneder og forfines 6 måneder på flaske

Egenskaber:

Farve: Strågul;

Duft: Frugtnoter af ferskner og nektariner med en mineralsk afslutning;

Smag: Behagelig syrlighed, fin og elegant. Udtalt mineralitet tenderende til det saltede.

Serveringsforslag: Fiskeretter, skaldyr, fjerkræ eller som aperitif

Serveringstemperatur: 8-10 ° C.

Pris: 85,-. Ved køb af hele kasser gives der 10% rabat